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バーベキューをするなら、まずはコンロがなければ話になりません。必携のアイテムです。これがあればどこでもＢＢＱができます。ホームセンターなどで２〜３千円から購入できます。焼き網は普通ついています。  鉄板もだいたいついてますかね。
金網に「酢」や「油、牛脂」などを塗ると肉などがくっつきにくくなります。酢にはくっつき防止以外にも細菌増殖を防ぐ働きもあるようです。家で塗っていくといいでしょう。お試しください。鉄板のときは油も忘れずに。 |
ＢＢＱコンロの一般的な使い方
 まずはコンロを準備します。４本足のものの場合は、足がガタガタしないように気をつけましょう。  着火剤をコンロ内に置きます。２つか３つくらいに分けるといいでしょう。ジェルタイプのものなら木炭に塗りつけます。火が弱くなったときのために、着火剤は全部使わずに残しておきましょう。  着火剤の近くに、なるべく細め・小さめの木炭を置きます。細めの木炭の方が火がつきやすいからです。なお、木炭を素手でつかむと手が黒くなるので、軍手などをするか、木炭バサミを使いましょう。  着火剤に火をつけます。木炭に火が燃え移ったら、様子を見ながら時折りうちわなどで扇いで火力を上げます。  木炭を徐々に追加します。火のついた木炭をいじるのは木炭バサミやトングで。  ただし、火の粉が飛んで服につくと穴が開くことがあるので注意しましょう。大事な服は着て行かないことです。 （焚き火で服に穴が開いたコラムはこちら）    |
